I te wa e hanga ana i te peita, ka whai waahi nui te viscosity o HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose) ki te whakatutuki i te riterite e hiahiatia ana, te horahanga, me te mahinga katoa.Ko te whainga o tenei tuhinga ki te whakarato huarahi putaiao ki te whakatau i te pokey HPMC tino pai mo te hanga peita, me te whakaaro ki nga ahuatanga penei i te momo poaka, te tikanga tono, me nga ahuatanga peita e hiahiatia ana.
Kia mohio koe ki te mahi a te HPMC ki te hanga peita:
Ka mahi a HPMC hei taapiri maha i roto i nga hanga peita, e whai waahi ana ki te whakahaere i te pokey, te pupuri wai, me nga taonga hanga kiriata.Ko tana pokey e awe tika ana i te rere me te whakataurite i nga ahuatanga o te peita, me tona kaha ki te piri ki nga momo papa.
Whakaarohia te Momo Pigment and Concentration:
He rerekee nga reanga o te HPMC kia pai ai te marara me te pumau o te hanga peita.I te nuinga o te waa, ko nga poaka tino kaha, taumaha ranei, penei i te titanium dioxide, iron oxide ranei, ka hiahiatia kia teitei ake te HPMC pokey ki te pupuri i te whakatārewatanga rite me te aukati i te taunga.Ko nga poaka mama ake, penei i te waikano pararopi, i nga poaka maramara ranei, me iti ake te pokey HPMC kia pai ai te marara me te kore e pa ki te marama.
Whakatauhia te tikanga tono me nga ahuatanga peita:
Ko te tikanga tono me nga ahuatanga o te peita e awe ana i te pokey HPMC tino pai.Hei tauira:
a.Tono Paraihe / Roera: Ko te HPMC teitei ake te pai ake mo te paraihe, te roera ranei te tono kia pai ake te whakahaere peita, te whakaheke i te pupuhi, me te pai ake o te pupuri paraihe/roera.
b.Taupānga Rehu: I te nuinga o te wa ka whakamahia te HPMC pokey iti mo te tono rehu hei whakahaere i te ngota me te whakatutuki i te kapi.
c.Te Atete Sag: Hei whakapai ake i te atete ki te totohu me te aukati i te peita kia maturuturu, kia totohu ranei i runga i nga mata poutū, me kaha ake te HPMC pokey teitei.
Whakahaerehia nga whakamatautau Rheological:
Hei whakatau i te puiao i te tino pokey HPMC mo te hanga peita, ka taea te whakahaere i nga whakamatautau rheological.Ko enei whakamatautau ka ine i te rere me te ahua rereke o te peita i raro i nga tikanga whakahaere.Ka taea e nga hua te arahi i te kowhiringa o te pokey HPMC ma te whai whakaaro ki nga ahuatanga penei i te tere kutikuti, te ahotea kutikuti, me nga tuhinga pokey.
Whakamātautau me te Whakatikatika:
I runga i nga hua whakamatautau rheological, ka taea te tautuhi i te whānuitanga o nga pokereke HPMC hei kaitono pea mo te hanga peita.Whakahaerehia nga whakamatautau iti-iti ma te hanga tauira peita me te rerekee o te pokey HPMC i roto i te awhe kua tautuhia.Aromātai i ngā tawhā matua pēnei i ngā āhuatanga tono, te whakaōritenga, te ātete kiore, me ngā āhuatanga whakamaroke.Whakaritea te pokey HPMC ina hiahiatia kia tutuki te mahi peita e hiahiatia ana.
Ko te whakatau i te pokey HPMC tino pai mo te hanga peita me whai huarahi putaiao e whakaaro ana ki nga ahuatanga penei i te momo poaka, te tikanga tono, me nga ahuatanga peita e hiahiatia ana.Ma te mohio ki te mahi a te HPMC, te whakahaere i nga whakamatautau rheological, me te whakamatautau me te whakatikatika i nga tauira hangahanga, ka taea e nga kaihanga peita te whakatutuki i te tino pokey hei whakarei ake i te rere o te peita, te whakataurite, te piri, me te mahi katoa.He mea nui ki te patu i te toenga tika ki te whakatutuki i nga ahuatanga peita e hiahiatia ana i te wa e mau tonu ana nga whakaritenga o te tikanga tono.
